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凉拌梅豆角的做法详细介绍

凉拌梅豆角的菜谱图片
更新于:2017-8-30 18:29:27
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分类标签:家常菜谱清爽凉菜素斋菜
菜品口味
清淡
主要工艺
所需时间制作难度
食材明细
梅豆角适量玉米粒适量
火腿适量 
少许鸡精少许
香油少许少许
蒜末少许 

凉拌梅豆角的做法详细步骤

1、梅豆角清洗后切宽丝,火腿切条;
2、切好的梅豆角和玉米粒焯开水十分钟以上,要等豆角完全变色(豆角中含有皂素,如果烹饪时间不足,容易引起食物中毒!!),捞出后过凉水;
3、将降温后的豆角丝和玉米粒沥干水分与火腿条放在一起,放入盐、鸡精、香油、醋、蒜末等调味料拌匀后即可。
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