鸡茸粟玉羹的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 益智补脑食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱 工艺：煮

鸡茸粟玉羹的制作材料：

主料：鸡肉100克,鸡蛋150克,玉米（鲜）500克
调料：淀粉(豌豆)10克,胡椒粉4克,白砂糖8克,香油2克,盐5克,淀粉(玉米)50克

鸡茸粟玉羹的做法：

1.鸡肉洗净，抹干水剁碎，加湿淀粉15克（淀粉10克加水）、水、胡椒粉2克，搅匀稀糊。
2.奶油玉米放入大汤碗中，加入鸡肉拌匀，再加入热高汤、白糖、芝麻油、胡椒粉2克、精盐2克，搅匀，加盖高火5分钟。
3.加玉米粉、水搅匀，放入鸡蛋再搅匀，加盖高火2分钟即可。

鸡茸粟玉羹的制作要诀：

本品需高汤、水各适量。