吉士蒜香片的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：其他国家

吉士蒜香片的制作材料：

主料：大蒜,吉士粉。

吉士蒜香片的特色：

大蒜飘香，配吉士粉炸之溢出特殊香味，是佐酒、休闲、宴席调剂的美味佳肴；金黄色、酥脆、蒜香浓郁。

吉士蒜香片的做法：

①大蒜剥皮，挑选大瓣，改刀切成铜钱厚的长方形片。 

②用盐略腌，使蒜片蘸匀吉士粉。 

③炒勺上火放入油六七层热，下入蒜片，炸至焦脆捞出装盘即可。 

制作关键：蒜片切的薄厚要均匀，要注意油温不要太高，以免炸的蒜片过火。