青椒炒腐竹的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

青椒炒腐竹的制作材料：

主料：水发腐竹,青椒各250克,水发香菇100克,
辅料：葱花,姜片,盐,酱油,料酒,味精,花生油,香油各适量

青椒炒腐竹的特色：

味美爽口。

青椒炒腐竹的做法：

① 将腐竹洗净切小段，香菇洗净切片，青椒洗净切丁。

② 炒锅注油烧热，下入葱花、姜片爆锅，放入腐竹、香菇、青椒翻炒数下，加入盐、酱油、料酒、味精及少许鲜汤，炒至变软变色，淋上香油，出锅即可。