杂拌豆腐丝的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：清爽凉菜

杂拌豆腐丝的制作材料：

主料：干豆腐皮 香菜,大白菜,海米,茼蒿,青红柿子椒,葱,蒜 盐,糖,醋,香油,鸡精

杂拌豆腐丝的做法：

1、将香菜切断、大白菜取心切丝、海米泡发后用油煸炒一下、茼蒿切段、青红椒切丝，葱姜切成随花。 

2、干豆腐皮切丝入开水锅煮五分钟取出晾凉。 

3、盐、糖、醋、香油、鸡精、海米和葱姜调成汁，放入豆腐丝和切好的原料拌匀即可。