萝卜黄金卷的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 防癌抗癌食谱 工艺：拌

萝卜黄金卷的制作材料：

主料：白萝卜200克,胡萝卜100克
调料：姜5克,大蒜（白皮）3克,白砂糖5克,白醋10克,盐2克

萝卜黄金卷的做法：

1.　白萝卜洗净后去皮，切成宽大的薄片；
2.　胡萝卜洗净去皮，切丝；
3.　将白萝卜、胡萝卜一起放入淡盐水里浸泡30分钟，再用冷开水浸泡10分钟；
4.　将白糖、白醋、盐、姜片、蒜片加入冷开水中浸泡4个小时；
5.　让白萝卜与片胡萝卜丝都变软并且入味；
6.　将两种萝卜捞出，挤干水分，白萝卜片摊开后裹入胡萝卜丝，卷成长条；
7.　放入盘中码成花朵状，最后淋入冷开水原汁即可。