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金玉满堂大盆菜的做法步骤

金玉满堂大盆菜的菜谱图片
更新于:2018-07-11
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食材明细

金玉满堂大盆菜的做法详细步骤

第1步
食材解冻,清洗。所有的食材都是天猫超市买的,晚上买,今天早上就到了,特方便。
处理食材,鱿鱼划花刀,瑶柱切井字纹,大虾挑掉虾线,鸡爪剪掉指甲。
步骤图:食材解冻,清洗。所有的食材都是天猫超市买的,晚上买步骤图:处理食材,鱿鱼划花刀,瑶柱切井字纹,大虾挑掉虾线,
第2步
处理蔬菜。萝卜切片,春笋滚刀块,香菇雕花。
插播一个香菇雕花,就是拿水果刀左右划开,横竖来一发,很简单。
步骤图:处理蔬菜。萝卜切片,春笋滚刀块,香菇雕花。步骤图:插播一个香菇雕花,就是拿水果刀左右划开,横竖来一发
第3步
海鲜类处理好之后,保鲜膜包裹放冰箱备用。
猪蹄鸡爪海参肉皮飞水捞出放砂锅里炖一个小时左右,放姜片和黄酒,些许盐,其他什么都不放。
步骤图:海鲜类处理好之后,保鲜膜包裹放冰箱备用。步骤图:猪蹄鸡爪海参肉皮飞水捞出放砂锅里炖一个小时左右,放
第4步
一个小时后,放酱油冰糖,继续炖半小时。
放三片柠檬,三个葱结,再加一大勺老抽上色。
步骤图:一个小时后,放酱油冰糖,继续炖半小时。步骤图:放三片柠檬,三个葱结,再加一大勺老抽上色。
第5步
五分钟收汁,关火。
盛出猪蹄鸡爪海参肉皮,汤留在锅里。那些柠檬葱姜片就可以挑出来扔掉了。
步骤图:五分钟收汁,关火。步骤图:盛出猪蹄鸡爪海参肉皮,汤留在锅里。那些柠檬葱姜片就
第6步
萝卜和春笋铺底,汤汁倒进锅后开火炖。大概20分钟。
大虾鲍鱼瑶柱鱿鱼放到加了黄酒的滚水中汆一下,去腥,半熟捞起,码放整齐,金针菇香菇小青菜直接放锅里,盖住焖煮十分钟,搞定!
步骤图:萝卜和春笋铺底,汤汁倒进锅后开火炖。大概20分钟。步骤图:大虾鲍鱼瑶柱鱿鱼放到加了黄酒的滚水中汆一下,去腥,
第7步
恭喜发财,横财就手!
步骤图:恭喜发财,横财就手!

金玉满堂大盆菜的营养分析

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