排骨丝瓜汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 老人食谱 滋阴食谱 产后调理食谱 工艺：炖

排骨丝瓜汤的制作材料：

主料：猪排骨(大排)500克
辅料：丝瓜200克,枸杞子15克
调料：姜10克,大葱15克,盐6克,味精2克

排骨丝瓜汤的做法：

1. 排骨切寸段，清洗干净；
2. 丝瓜去皮、洗净，切菱形块；
3. 姜去皮，用菜刀拍松；
4. 葱切成2～3寸一段；
5. 把准备好的排骨放入锅中，加入适量清水（一般水是肉的2～3倍），上火煮；
6. 水沸腾后撇去浮沫，加入丝瓜、葱、姜、枸杞；
7. 转小火煮1～2个小时，临关火的时候放入盐、味精，搅拌均匀。