您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 海带虾仁炒滑蛋的做法

海带虾仁炒滑蛋的做法步骤

海带虾仁炒滑蛋的菜谱图片
更新于:2018-06-04
收藏 1583 次  /  99 人做过这道菜
分享海带虾仁炒滑蛋的做法

分类标签

食材明细

海带虾仁炒滑蛋的做法详细步骤

第1步
将虾仁洗净沥干水份用少许生抽,料酒,鸡粉抓匀腌制半小时
将鸡蛋打入碗中放少许白糖搅打成蛋液
步骤图:将虾仁洗净沥干水份用少许生抽,料酒,鸡粉抓匀腌制半步骤图:将鸡蛋打入碗中放少许白糖搅打成蛋液
第2步
海带海净切成碎块
锅内倒油后放入虾仁快炒
步骤图:海带海净切成碎块步骤图:锅内倒油后放入虾仁快炒
第3步
虾仁炒至八成熟后盛出
锅内倒油后加入蛋液炒到松软
步骤图:虾仁炒至八成熟后盛出步骤图:锅内倒油后加入蛋液炒到松软
第4步
加入海带粒和虾仁翻炒
炒熟后加入少许鸡粉和食盐调味
步骤图:加入海带粒和虾仁翻炒步骤图:炒熟后加入少许鸡粉和食盐调味
第5步
出锅装盘撒上葱花即可
步骤图:出锅装盘撒上葱花即可

海带虾仁炒滑蛋的做法小贴士

打鸡蛋时加入少许料酒。料酒中含少量的酒精,鸡蛋中的蛋白质在酒精的作用下,加热后的凝固速度会大大变快。这样炒出来的鸡蛋就更容易成形。另一方面,蛋白质还来不及变老,就已经凝固,所以炒出来也更嫩。同时,料酒还是除腥增鲜的高手,在鸡蛋液中加入少量料酒,能很好地除掉蛋腥味。

海带虾仁炒滑蛋的营养分析

  • 海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以...
    一般人都能食用。1. 适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠...详细介绍
    海带菜谱海带炖排骨   淄博酥锅   海带结烧肉    更多做法>
  • 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
    一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍
    鸡蛋菜谱西红柿炒鸡蛋   西红柿疙瘩汤   凉拌韭菜鸡蛋干    更多做法>
  • 1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化...
    一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详细介绍
    虾仁菜谱黄瓜炒虾仁   海参虾肉汤   翡翠虾仁    更多做法>
上一道菜:台湾名菜炒苍蝇头的做法[图文]
下一道菜:辣椒苹果炒鸡丁的做法[图文]

海带虾仁炒滑蛋评论内容

加载中...