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咖喱羊腩盅的做法步骤

更新于:2018-04-15
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咖喱羊腩盅的简介及特色

羊肉是羊年的“生肖菜”,不过用咖喱酱煮的羊肉、配上和酱料一样金灿灿的金沙瓜,整个形象就不一样了。作为“盅”的金沙瓜也可以吃!
菜系及功效:清真菜

咖喱羊腩盅的制作食材:

金沙瓜,羊腩咖喱酱,椰浆等。

咖喱羊腩盅的做法详细步骤

1、用刀切去金沙瓜顶2-3厘米。去核去瓤,中间挖空。用摄氏100度水以及少量盐、油滚至五成熟。

2、羊腩切成长方形状,加入咖喱底味焖至嫩滑。

3、将羊腩放入金瓜盅内,用咖喱粉和椰浆调好咖喱酱,倒入盅内蒸30分钟左右即可。

要点:羊腩飞水时间不用太长,因为咖喱酱能辟除羊肉的膻味,所以无需特别处理。

咖喱羊腩盅的营养分析

上一道菜:牙签肉的做法[图文]
下一道菜:蒜片牛肉的做法[图文]

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