羊杂面的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：精品主食 心悸食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 工艺：煮

羊杂面的制作材料：

主料：小麦面粉3000克,羊舌300克,羊腰子400克,蘑菇(鲜蘑)300克
调料：姜3克,盐2克,胡椒粉1克,味精1克

羊杂面的做法：

1.将羊舌、羊腰子洗净，除去血水，切成片，蘑菇洗净，一剖为二，待用。
2.将白面粉用水发透，揉成团，用擀面杖擀薄，如常规切成面条。
3.将羊杂片放入锅内，加水适量，放入生姜（切丝），置武火上烧开，移至文火上炖熬。羊杂焖烂后，下入面条、食盐、胡椒粉即成。

用法：食用时，可当主食吃，吃饱。