圆白菜虾皮的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 美容菜谱 减肥菜谱 糖尿病食谱 消化性溃疡食谱 防癌抗癌食谱 工艺：炝

圆白菜虾皮的制作材料：

主料：虾皮100克,圆白菜500克
调料：盐5克,大葱5克,姜5克,白砂糖10克,酱油10克,花生油50克,味精2克

圆白菜虾皮的特色：

虾味咸鲜，鲜美适口。

圆白菜虾皮的做法：

1. 圆白菜掰开洗净，切成细丝，放入沸水锅内焯熟，捞入凉开水内过凉；
2. 取出挤干水分后放入盆中，加入精盐、味精和白糖拌匀；
3. 葱和姜洗净后切成末；
4. 炒锅置火上，放油烧至六成热，放入虾皮、葱末和姜末炒匀；
5. 加入酱油稍煮片刻，浇在圆白菜上，拌匀即成。