香茅鸡翅的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：湖北菜

香茅鸡翅的制作材料：

主料：鸡翅中  香菜、南姜、香茅、蒜茸  盐、青柠檬、辣椒酱、生抽

香茅鸡翅的特色：

酸辣醇香，皮滑肉爽。

香茅鸡翅的做法：

1、将鸡翅洗净切花刀，加入南姜、香菜、盐腌制3分钟； 

2、锅上火，加入冷水，放入香茅、鸡翅烧开熟后，关火浸泡5分钟； 

3、蒜茸中加入盐、青柠檬汁、生抽、辣椒酱调成汁，浇在鸡翅上，或沾汁食用皆可。