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刀豆肉糜的做法步骤

更新于:2018-04-16
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食材明细

刀豆肉糜的做法详细步骤

1. 刀豆去筋、蒂,洗净后切断;
2. 用温水将鸡脯肉洗净,剁成鸡肉糜;
3. 将大蒜剥去外皮,捣成蒜泥;
4. 将油锅烧至七成热,倒入蒜涨,炒至香气溢出;
5. 刀豆入锅,炒透,加入适量盐、水,盖上锅盖,煮5分钟;
6. 鸡肉糜也加入其中,炒拌均匀,加少许糖,煮沸后,就可起锅装盘了。

刀豆肉糜的做法小贴士

制作要诀:
刀豆应选用新鲜、粗壮肥厚者。
健康提示:
1. 益肾润肠,治咳喘;
2. 刀豆温中下气,利肠胃,止呃逆,益肾补元;
3. 刀豆含有叶绿素和诸多维生素;
4. 大蒜中则含有蛋白质、蒜辣素等,可利水暖胃;
5. 鸡脯肉可补养肝肾。

刀豆肉糜的营养分析

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