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梅苏糖的做法步骤

更新于:2018-05-19
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食材明细

梅苏糖的做法详细步骤

1.先将乌梅取肉用清水洗净;紫苏叶洗净碾碎成细粉。
2.把白砂糖放在锅中,加水少许,以小火煎熬至较稠时,加入乌梅肉、苏叶粉调匀,即停火。
3.趁热将糖倒在表面涂过食油的大搪瓷盘中,待稍冷将糖压平,用刀划成小块,冷却后即成棕色梅苏糖。

梅苏糖的做法小贴士

健康提示:
此糖具有解毒中和,生津止渴的作用。夏季经常食用此糖,可防治中暑发热、口渴、呕吐、腹泻等病症。
食物相克:
乌梅:忌与猪肉同食
紫苏叶:紫苏叶不可同鲤鱼食,生毒疮。

梅苏糖的营养分析

下一道菜:砂仁鲫鱼的做法

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