饴糖鸡的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：气血双补食谱 工艺：原炖

饴糖鸡的制作材料：

主料：母鸡1500克
辅料：生地黄30克
调料：麦芽糖20克,姜10克,盐5克,大葱15克

饴糖鸡的做法：

1. 将母鸡宰杀，去毛，除内脏，洗净，把生地黄、葱（切段）、姜（切片）、盐放入鸡腹内，再灌入饴糖，缝合切口，鸡脯朝上放入锅内，加水适量。
2. 将锅置武火烧沸，用文火炖煮至鸡肉熟即成。