萝卜羊肉丝的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 理气调理食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 工艺：抓炒

萝卜羊肉丝的制作材料：

主料：羊肉(瘦)200克,白萝卜200克,辣椒(红,尖)50克
调料：酱油15克,大蒜（白皮）10克,味精2克,淀粉(玉米)15克,植物油20克

萝卜羊肉丝的做法：

1.　羊肉洗净切丝；
2.　蒜去皮、洗净切末备用；
3.　羊肉丝用酱油、水淀粉、植物油腌渍，用手抓匀；
4.　萝卜洗净，去皮切丝后用热水焯烫备用；
5.　辣椒洗净，切丝；
6.　锅热后，放入植物油，先爆香蒜、辣椒；
7.　再放入羊肉丝、萝卜丝及酱油、味精和少许高汤，一起拌炒至熟即可。