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皮带面大盘鸡的做法步骤

皮带面大盘鸡的菜谱图片
更新于:2017-12-09
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食材明细

皮带面大盘鸡的做法详细步骤

第1步
青椒和红椒去蒂去籽洗净切块
黄洋葱去根去皮洗净切块
步骤图:青椒和红椒去蒂去籽洗净切块步骤图:黄洋葱去根去皮洗净切块
第2步
土豆去皮洗净切块
鸡肉洗净斩块,入沸水锅中焯烫出血水,捞出洗净
步骤图:土豆去皮洗净切块步骤图:鸡肉洗净斩块,入沸水锅中焯烫出血水,捞出洗净
第3步
炒锅烧热放油,转中小火,放少许糖搅拌使糖化开
转大火,放入鸡块翻炒
步骤图:炒锅烧热放油,转中小火,放少许糖搅拌使糖化开步骤图:转大火,放入鸡块翻炒
第4步
放姜,八角,桂皮,花椒油,郫县豆瓣酱炒香
放洋葱翻炒
步骤图:放姜,八角,桂皮,花椒油,郫县豆瓣酱炒香步骤图:放洋葱翻炒
第5步
倒啤酒1瓶没过鸡块烧开
放入土豆,转小火焖煮20分钟左右
步骤图:倒啤酒1瓶没过鸡块烧开步骤图:放入土豆,转小火焖煮20分钟左右
第6步
转大火放入青椒,红椒翻炒,放适量盐,酱油(生抽)翻炒,收浓汤汁浇盖在皮带面上即可
步骤图:转大火放入青椒,红椒翻炒,放适量盐,酱油(生抽)翻

皮带面大盘鸡的做法小贴士

若选用土鸡,需提前煮熟,土鸡肉质紧不容易熟烂,喜欢吃辣的可以放些干红辣椒,皮带面做法请参考本主食谱皮带面做法

皮带面大盘鸡的营养分析

上一道菜:土豆咖哩鸡块的做法[图文]
下一道菜:叉烧鸡柳块的做法[图文]

皮带面大盘鸡评论内容

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