羊肉丸子汤（二）的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 胃调养食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 工艺：烧

羊肉丸子汤（二）的制作材料：

主料：羊肉(瘦)200克
辅料：白菜150克,鸡蛋50克
调料：淀粉(玉米)5克,小葱10克,姜5克,料酒5克,香油5克,盐3克,味精1克

羊肉丸子汤（二）的特色：

丸子嫩滑，汤汁鲜美。

羊肉丸子汤（二）的做法：

1. 羊肉洗净，剁成泥；
2. 白菜洗净，切成丝；
3. 葱、姜洗净，切末；
4. 羊肉、葱、姜放入碗中，打入鸡蛋，加入水淀粉、料酒、香油、精盐，搅拌成馅；
5. 汤锅放在火上，倒入500克水烧开；
6. 放入白菜丝，随即把羊肉馅挤成小丸子，放入汤锅内，待烧开；
7. 撇去浮沫，加入精盐、味精，盛入汤碗即可。