豆蔻蒸乌肉鸡的做法及制作方法详细介绍

豆蔻蒸乌肉鸡的制作材料：

豆蔻蒸乌肉鸡的做法：

1. 将乌肉鸡（鸡脖）宰杀后，去毛、肠杂洗净，吊干水；
2. 草豆蔻、草果烧存性，或共研细末，掺入鸡腹内，加盐涂匀，缝好鸡腹；
3. 把鸡隔水蒸至刚熟，或放入上汤中浸熟，斩件即可。