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枸杞炖河鳗的做法步骤

枸杞炖河鳗的菜谱图片
更新于:2018-03-02
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食材明细

枸杞炖河鳗的做法详细步骤

1. 将河鳗放进开水中稍氽烫,待其外皮变成白色时,取出;
2. 洗净粘膜,切约3公分长的段;
3. 将河鳗放进盅内,加入枸杞、黑枣、红枣、当归、白酒、盐及水,水要盖过河鳗5公分;
4. 放进锅中炖煮约40分钟左右,直至河鳗肉软且入味,即可盛出食用了。

枸杞炖河鳗的做法小贴士

食物相克:
河鳗:鳗鱼忌与醋、白果同食。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
黑枣(有核):枣忌与海鲜同食。

枸杞炖河鳗的营养分析

上一道菜:枸杞干丝的做法

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