鲤鱼山楂汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 老人食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 工艺：煮

鲤鱼山楂汤的制作材料：

主料：鲤鱼500克
辅料：山楂30克
调料：料酒10克,盐3克,味精2克,姜5克,大葱10克,胡椒粉2克,香油25克

鲤鱼山楂汤的做法：

1. 鲤鱼宰杀后去鳞、鳃及肠杂，切薄片；
2. 山楂洗净，切薄片；
3. 生姜切片，葱切段；
4. 将炒锅置旺火上烧热，加入香油，烧六成热，下入生姜、葱爆香，再下入山楂煸炒，加入清水烧沸，放入鲤鱼、料酒煮30分钟；
5. 最后加入精盐、味精、胡椒粉即成。