青椒豆腐丝的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 工艺：炒

青椒豆腐丝的制作材料：

主料：青椒250克,油皮400克
调料：盐3克,香油2克,味精2克

青椒豆腐丝的做法：

1.　将青椒去蒂，去籽，洗净，然后切成细丝；
2.　豆腐皮洗净，切成细丝；
3.　将做好的青椒丝、豆腐皮丝分别放入沸水中焯一下后捞出；
4.　沥干水分后倒入盆里，加入适量香油、盐、味精拌匀盛盘即可。

青椒豆腐丝的制作要诀：

1.　豆腐皮由黄豆制成，含有丰富的植物性蛋白质，营养丰富。
2.　豆腐皮不宜保存，不要放在日光直射及高温潮湿的地方。