三丝荷包蛋的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 工艺：煮

三丝荷包蛋的制作材料：

主料：鸡蛋250克
辅料：猪肉(肥瘦)25克,金针菇50克,芹菜25克
调料：盐3克,胡椒粉2克,味精1克,猪油（炼制）15克

三丝荷包蛋的特色：

色彩鲜艳、口味鲜咸。

三丝荷包蛋的做法：

1. 将鸡蛋逐个磕入沸水锅内煮熟，捞入大汤盆内；
2. 猪肉洗净切细丝；
3. 芹菜择净切段。
4. 将清汤、肉丝、金针菇放入锅内，加入精盐、猪油烧开，下入芹菜段，倒入盛有荷包蛋的大汤盆中，撒入味精、胡椒粉即成。