田螺塞肉的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：粤菜

田螺塞肉的制作材料：

主料：田螺,猪里脊肉
辅料：香葱,姜
调料：盐、料酒、鸡精

田螺塞肉的做法：

(1) 将田螺洗净放入锅内焯一下捞出，放凉用竹签挑出田螺肉去尾部待用，香葱洗净切成段，姜洗净切成片；

(2) 将肉洗净和田螺肉一起剁成末，放入香葱、姜、盐、料酒、鸡精调成馅；

(3) 将肉馅塞入田螺内，逐个放入器皿中，加入香葱段、姜片、料酒、水放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。