炖五香黄豆的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 工艺：炖

炖五香黄豆的制作材料：

主料：大豆400克
调料：大葱10克,姜10克,花椒5克,桂皮5克,八角5克,盐4克,香油5克

炖五香黄豆的做法：

1. 将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净；
2. 分别将葱、姜切碎末；
3. 将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、葱末和姜末；
4. 用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。