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带鱼益气汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效:脾调养食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 工艺:

带鱼益气汤的制作材料:

主料:带鱼500克
辅料:黄芪30克,枳实10克
调料:料酒10克,5克,大葱5克,5克,花生油25克

带鱼益气汤的做法:

1. 将黄芪、炒枳壳洗净,装入纱布袋中扎口;
2. 将带鱼去鳃、去内脏,斩成10厘米长的段,洗净;
3. 放入油锅中稍煎后,再放入适量清水及药包、料酒、精盐、葱、姜,煮至鱼肉熟;
4. 拣去药包、葱、姜,调好口味即成。

小帖士-健康提示:

1. 带鱼益气汤以带鱼为主料;
2. 带鱼属高脂鱼类,肉质肥嫩细腻鲜美,性味甘、咸、温,有补五脏,和中开胃,泽肤作用;
3. 配以大量黄芪,以补中益气,温养脾胃,且可外达肌表,固护卫阳,充实表分,并能补气生血和升举脾阳清气;
4. 兼用枳壳佐之,使之补而不滞;
5. 古代医学家认为枳壳并有治疗内脏下垂作用,配黄芪其作用加强;
6. 诸物相合,共奏补益中土,温养脾胃之效;
7. 适用于胃下垂、久泻、脱肛、子宫下垂等中气下陷病症;
8. 亦可用于气血不足、脾胃虚寒等症。

小帖士-食物相克:

带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。
黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
上一道菜:山药麻奶糊下一道菜:归参炖母鸡
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