蜜汁熏干的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 老人食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 工艺：拌

蜜汁熏干的制作材料：

主料：豆腐干250克
辅料：虾米10克
调料：葱白10克,料酒10克,白砂糖5克,酱油8克,香油5克,桂花5克,味精2克

蜜汁熏干的特色：

味鲜嫩香，口感醇美。

蜜汁熏干的做法：

1.葱白洗净，切成细末，备用。
2.取炒锅置火上烧热，加入香油，油热后倒入葱末、炒出香味，倒入虾米炸上色后，加入料酒和少许清水，烧开后倒入熏干，加酱油和白糖，改用文火煮，煮至汤汁变调时翻炒几下，并改用旺火收汤汁，加入桂花和味精，翻炒均匀后可起锅装盘，晾凉即可。