益母草炒肝片的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 水肿食谱 清热解毒食谱 月经不调食谱 痛经食谱 工艺：清炒

益母草炒肝片的制作材料：

主料：益母草300克,猪肝150克
调料：大葱10克,姜10克,盐3克,味精2克,花生油25克

益母草炒肝片的特色：

此菜双色相衬，质地细嫩，咸鲜微苦。

益母草炒肝片的做法：

1.将益母草摘洗干净，入开水锅中焯透，取出沥水，切段；将猪肝洗净煮熟切成薄片；葱姜洗净，葱切葱花，姜切片。
2.炒勺置旺火上，加油烧至六成热，煸葱、姜，下肝片、益母草、精盐炒匀，最后放味精翻匀，装盘即可。