白肉酸菜汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：东北菜 家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：烧

白肉酸菜汤的制作材料：

主料：酸白菜200克,猪肉(肥瘦)150克
辅料：粉丝50克
调料：料酒10克,盐3克,味精3克,鸡精5克,小葱10克,姜10克,香油10克

白肉酸菜汤的特色：

清鲜爽口，咸香微酸，清淡味美，营养开胃。

白肉酸菜汤的做法：

1. 酸菜切成均匀的细丝；
2. 五花肉切粗丝；
3. 葱、姜洗净切丝待用；
4. 勺内加清汤及葱姜丝，先下入酸菜丝烧开；
5. 再下入五花肉、料酒、精盐；
6. 加鸡精烧开至熟，加味精，香油装碗即成。

白肉酸菜汤的制作要诀：

本品需清汤约800克。