西芹花生米的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：清爽凉菜

西芹花生米的制作材料：

主料：西芹300克,熟花生米(盐水煮熟)100克,花生油少许,麻油少许,盐少许。

西芹花生米的特色：

这道凉拌西芹花生米菜肴，既青翠可人，又脆口爽人，好一个开胃下酒菜。

西芹花生米的做法：

1.将西芹的叶子摘去，洗净。 

2.将锅内放上水、烧开，放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。 

3.将西芹捞出，放入冷水中过冷河，再将西芹捞起，剥去老皮(煮过的西芹很好剥皮的)，然后切段，装盘撒上食盐少许拌匀，最后放入花生米、香油，再拌匀即可。