氽丸子(一)的做法及制作方法详细介绍

氽丸子(一)的制作材料：

氽丸子(一)的特色：

氽丸子(一)的做法：

1. 将玉兰片切成小象眼片；
2. 木耳撕开，备用；
3. 先将肉剁成肉泥然后放入葱、姜末、鸡蛋清、精盐，用筷子顺一个方向打上劲，待馅发出噗声时，则迅速挤成如枣大小的丸子，并放入七成热的水锅内，同时用旺火烧开；
4. 待丸子浮起后，即放入玉兰片、木耳、盐、黄酒、酱油、味精，撇去浮沫，盛入汤碗内，淋上香油即成。