酱鸽的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 补气食谱 利尿食谱 美容菜谱 壮腰健肾食谱 益智补脑食谱 工艺：煮

酱鸽的制作材料：

主料：鸽肉500克
辅料：番茄150克
调料：酱油125克,大葱10克,姜10克,冰糖15克,料酒5克,香油15克

酱鸽的特色：

鸽肉酥烂，味咸微甜。

酱鸽的做法：

将鸽宰杀后，用热水洗去腥味，在鸽肉内加入葱、姜、冰糖、酱油、料酒入锅焖煮40分钟，并随时翻动鸽身。鸽肉熟酥后捞起切块装盘，淋上麻油，盘边西红柿片装饰。