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锅贴的做法详细介绍

锅贴的菜谱图片
更新于:2014-3-16 12:50:25
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分类标签:幼儿菜谱营养不良食谱滋阴食谱
菜品口味主要工艺
食材明细
小麦面粉250克猪肉(肥瘦)250克
白菜200克 
5克大葱5克
3克酱油3克

教您锅贴怎么做,如何做锅贴才好吃

1.面粉放入大碗中,加入滚水拌匀,搓成粉团,用湿布盖面,约30分钟后,将粉团搓成条,分切成小粒,用小木棍或圆钱模压成圆形面粉皮。
2.白菜洗净,切小粒,用开水煮3分钟,捞出浸凉,滤干水分,猪肉洗净,剁成肉碎,放入白菜、姜末、葱粒、盐、酱油同拌匀成馅料。
3.将馅料分别放圆粉皮中,包成锅贴,待用。
4.烧热炒锅,下油3汤匙,放入锅贴,煎至底部微黄,加入清水3/4杯,加盖,转中火煮至水分收干。
5.淋入2汤匙麻油,加盖,再煎贴底部香脆,便可盛出进食。
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