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肉段烧茄子的做法步骤

肉段烧茄子的菜谱图片
更新于:2018-04-29
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食材明细

肉段烧茄子的做法详细步骤

第1步
瘦肉切小块。茄子切滚刀块。
肉用料酒,盐,花椒粉喂上入味,泡半碗淀粉。据专业人士说泡过的淀粉炸的时候更爱起糊。
步骤图:瘦肉切小块。茄子切滚刀块。步骤图:肉用料酒,盐,花椒粉喂上入味,泡半碗淀粉。据专业人
第2步
肉段用水淀粉抓糊,锅里热油,油六分热的时候下肉段炸。用炸过肉段的油继续炸茄块。茄子很吸油,可以事先在茄子上扑点面粉。炸过的肉段可以下油锅复炸一次外皮会更脆。
切葱姜蒜和尖椒。把酱油、醋、料酒、糖、盐、加些水淀粉勾兑成一碗味汁。
步骤图:肉段用水淀粉抓糊,锅里热油,油六分热的时候下肉段炸步骤图:切葱姜蒜和尖椒。把酱油、醋、料酒、糖、盐、加些水淀
第3步
锅里倒少许油,把葱姜蒜尖椒下锅里炒出香味。
把炸好的肉段和茄子倒进锅里,然后把事先调好的味汁倒进去,翻炒收汁后出锅!
步骤图:锅里倒少许油,把葱姜蒜尖椒下锅里炒出香味。步骤图:把炸好的肉段和茄子倒进锅里,然后把事先调好的味汁倒

肉段烧茄子的营养分析

上一道菜:鱼籽拌面的做法[图文]
下一道菜:酱黄豆的做法[图文]

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