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酸辣肘子的做法步骤

酸辣肘子的菜谱图片
更新于:2018-05-10
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酸辣肘子的简介及特色

酸香微辣,肥而不腻,口味醇和。
菜系及功效:湘菜

酸辣肘子的制作食材:

猪肘子,小野山笋,野山椒豆瓣酱,红辣椒粉白砂糖陈醋蚝油味精鸡精

酸辣肘子的做法详细步骤

1、猪肘子烫毛煮八成熟;
2、锅烧油至七、八成热,肘子入油锅炸至金黄色捞出沥油;3、卤水烧开,放肘子卤至酥烂,备用;
   锅下油,加入上述调料及高汤烧开,加肘子一起焖至入味装盘;
5、面上撒上芝麻、葱花即可。

酸辣肘子的营养分析

上一道菜:水煮回头鱼的做法[图文]
下一道菜:油爆肚尖的做法[图文]

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