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车前草蚌肉汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效:肝调养食谱 肝炎食谱 工艺:

车前草蚌肉汤的制作材料:

主料:河蚌120克
辅料:车前子30克,鸡骨草20克
调料:姜5克,盐3克,味精1克

车前草蚌肉汤的做法:

1. 将车前子、鸡骨草洗净,切碎;
2. 蚌用清水养一天,去尽污泥,然后用开水略煮,去壳,取肉;
3. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。 

健康提示

清肝泄热、利湿退黄;
急性黄疸型肝炎属湿热者,症见右胁疼痛,面目俱黄,黄如橘子,色泽鲜明,小便短黄等,亦可用于钩端螺旋体病之黄疸;脾胃虚寒者不宜饮用本汤。
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