羊肉豆腐蒜煲的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 更年期食谱 工艺：煮

羊肉豆腐蒜煲的制作材料：

主料：豆腐(北)500克,羊肉(肥瘦)300克
调料：大蒜（白皮）15克,料酒15克,姜5克,盐5克,花椒3克,味精2克,植物油15克

羊肉豆腐蒜煲的做法：

1. 将羊肉和豆腐分别切成块；
2. 蒜、葱、姜均切成末待用；
3. 锅置火上，放油烧热，投入花椒和羊肉块炒至变色；
4. 加入少许鲜汤、葱末、姜末、蒜末、料酒和精盐炒匀，倒入煲内；
5. 用小火将材料烧至酥烂，下入豆腐块烧透，撒入味精即成。