滋补鞭缠骨的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：药膳偏方

滋补鞭缠骨的制作材料：

主料：熟牛鞭,排骨,泡发人参,枸杞,青菜心,精盐,胡椒粉,葡萄糖,鸡清汤,绍酒。

滋补鞭缠骨的特色：

骨酥肉烂，汤清汁醇，鞭香软糯胶浓。

滋补鞭缠骨的做法：

排骨斩段，加葡萄糖，盐腌制，用清水漂清。熟牛鞭剞上花刀，入沸水烫至卷曲，串入排骨，放入沙锅再放入人参、鸡清汤、枸杞、盐、酒、胡椒粉，蒸熟，加青菜心。