枸杞鸭的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：药膳偏方

枸杞鸭的制作材料：

主料：嫩鸭1只，枸杞20克   黄酒少许，盐、味精、姜、香葱各适量

枸杞鸭的特色：

鸭嬉水而生，性味甘咸凉，故能滋补阴液、利水消肿。枸杞滋肝补肾，是补阴的经典药物。两者合用，能共同填补糖尿病患者全身阴亏虚的状态。

枸杞鸭的做法：

1、将鸭洗净去杂，控干水分后，全身抹盐腌制片刻。 

2、锅中放水，放入鸭、姜、点黄酒后同炖约1个小时。 

3、鸭肉熟时将枸杞撒入锅中旺火煮开，放香葱、味精即可出锅。