火腿炖老鸭的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：浙菜

火腿炖老鸭的制作材料：

主料：净光鸭
辅料：香菇,火腿
调料：葱、姜、盐、料酒、白糖、鸡精、食用油

火腿炖老鸭的特色：

味道鲜美，营养丰富。

火腿还具有益肾、补脾、开胃、充精髓、补气血等功效。取用要适量，多则过咸.

火腿炖老鸭的做法：

1、将葱姜洗净分别切成段和片，鸭子火腿切成块；

2、坐锅点火放入油，油温6成热，放入葱段、姜块炒出香味时，倒入鸭块、火腿块翻炒，加入料酒、白糖、香菇、盐、适量清水，炖40分钟出锅即可。