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五香肉的做法步骤

更新于:2018-03-02
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五香肉的简介及特色

菜品色泽酱黄,香烂味美,口感软糯,后味微甜。

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食材明细

五香肉的做法详细步骤

1. 将大块猪肉去骨,改成10 厘米见方的大块,用开水浸透,取出洗净;
2. 锅里添适量水,下入所有原料用文火炖熟,至汁浓上色即可取出晾凉;
3. 食用时将肉块切成大片上桌即可。

五香肉的做法小贴士

制作要诀:
1. 水量以没过肉块1 厘米为宜,熟烂度以用筷子轻易扎透为佳;
2. 选用肥瘦都有的大块肉为佳,成品油润光亮。

五香肉的营养分析

上一道菜:两色腰子的做法

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