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粉皮烧鱼头的做法步骤

粉皮烧鱼头的菜谱图片
更新于:2018-06-20
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菜系及功效:沪菜

粉皮烧鱼头的制作食材:

鲢鱼头半个,粉皮2包,青蒜1根,辣椒2个,2根,2片,(1)料酒1大匙,酱油1大匙(2)酱油2大匙,料酒半大匙,1茶匙,清水4杯,胡椒粉少许。

粉皮烧鱼头的做法详细步骤

1、鲢鱼头洗净,拭干,用调味料(1)腌10分钟,再用4大匙油将鱼头两面煎黄盛出;

2、另用2大匙油爆黄葱、姜后捞除,加入调味料(2)烧开,再放入鱼头煮15分钟;

3、粉皮切宽条,青蒜斜切小段,辣椒去籽斜切,放入同煮,待汤汁稍收干时即可盛出。

粉皮烧鱼头的营养分析

上一道菜:美极基围虾的做法[图文]
下一道菜:多味腰花的做法[图文]

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