蚝油扒鸡翅的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

蚝油扒鸡翅的制作材料：

主料：鸡翅 12只  酱油 1大匙  葱 6小段  姜片 6片 
调味料Ａ：蚝油 1小匙  盐 1/4小匙  糖 1小匙  胡椒粉 少许  水 1杯  调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙  水 1大匙

蚝油扒鸡翅的做法：

(1)将鸡翅尾端尖的部份切除，洗净擦干水份，加1大匙酱油拌匀腌20分钟。 

(2)准备1锅干净的炸油，将油烧热，放进鸡翅炸到金黄捞出。将炸油倒出，留下2大匙油，先将葱蒜爆香，再放入炸好的鸡翅和调味料Ａ炒匀，盖上锅盖煮约5分钟到汤汁快收干时，再放入调味料Ｂ芶芡即可。