咖喱鱼丸的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 胃调养食谱 补虚养身食谱 明目食谱 工艺：黄烧

咖喱鱼丸的制作材料：

主料：草鱼400克
辅料：红萝卜25克,洋葱（黄皮）15克,香菜15克
调料：咖喱20克,大蒜（白皮）15克,番茄酱25克,胡椒粉2克,盐2克,植物油50克,葱汁5克,姜汁2克

咖喱鱼丸的做法：

1. 鱼肉剁茸加葱、姜汁调匀成馅；
2. 鱼肉制成鱼丸备用；
3. 洋葱、红萝卜切丁；
4. 独头蒜切成四瓣；
5. 香菜切段备用；
6. 锅入适量油烧热，放进洋葱、红萝卜、蒜头爆至金黄色；
7. 加入油咖喱炒出香味；
8. 加入鱼丸翻炒一下，放进适当的水煮开；
9. 见鱼丸浮上汤面撒上胡椒粉即可。
10. 盛出，挤上番茄酱，加入香菜。

咖喱鱼丸的制作要诀：

此菜中鱼丸可以自己制作或到超市买成品，口感同样。