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扒鲍鱼菜心的做法步骤

更新于:2018-05-16
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扒鲍鱼菜心的简介及特色

鲍脯软嫩鲜纯,菜心碧绿清脆,鲍汁鲜浓可口。

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食材明细

扒鲍鱼菜心的做法详细步骤

1.活鲍鱼用上汤煨透;油菜心用油水加盐等氽熟,呈翠绿色。
2.2棵菜心包一只鲍鱼,在盘中排列好;鲍鱼原汤加鸡腿、瘦肉馅,用微火清汤,成鲍鱼浓汁。
3.勺中加鲍鱼原汁和上汤调味,用水淀粉勾芡,淋明油即成。

扒鲍鱼菜心的做法小贴士

食物相克:
鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。

扒鲍鱼菜心的营养分析

上一道菜:扒鲍鱼盒的做法
下一道菜:抓炒鱼条的做法

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