乌发素什锦的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：肝调养食谱 乌发食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：烧

乌发素什锦的制作材料：

主料：豆腐(北)500克
辅料：桑寄生10克,枸杞子15克,莲子15克,木耳(干)10克
调料：大葱5克,姜5克,盐3克,白砂糖2克

乌发素什锦的做法：

1.豆腐切成1寸长、4分厚的块；
2.锅内用少量油，烧热，将豆腐块煎成两面杏黄色时出锅；
3.枸杞子、莲子、黑木耳泡发，洗净；
4.桑寄生放入高汤中煮30分钟，捞出药渣，汤待用；
5.葱、姜切丝；
6.锅中放油烧热，葱姜丝爆锅；
7.下入枸杞子、黑木耳煸炒几下，再放桑寄生汤、盐、糖、豆腐、莲子，文火烧5分钟；
7.勾芡汁，淋明油即成。