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艾草麻糍的做法步骤

艾草麻糍的菜谱图片
更新于:2018-05-31
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食材明细

艾草麻糍的做法详细步骤

第1步
全家福先来一张方便亲们看清楚
这次用的是之前保存的艾草,这里说下怎么保存艾草的小秘诀:新鲜艾草洗净,挑去杂质,开水锅中加入少量小苏打,几分钟艾草颜色变深捞出,用水冲洗一遍,晾晒七成干,然后切碎,越细越好,现吃的可以现做,不吃的捏成团放入食品保鲜袋冰箱冷冻保存,可以存放3-6个月,拿出来解冻还是一样的新鲜。
步骤图:全家福先来一张方便亲们看清楚步骤图:这次用的是之前保存的艾草,这里说下怎么保存艾草的小
第2步
糯米粉粳米粉1比1混合(之所以两种米混合是因为如果用纯糯米就太粘牙也不定型,所以加入一半粳米粉能使口感更好,也好塑形)开水烧开,用滚水汤面,然后稍凉揉圆。
糯米团分成几份,上锅蒸熟大约十分钟左右,等蒸熟后,放艾草团,继续蒸五分钟,因为艾草是熟的,所以不用蒸太久时间。
步骤图:糯米粉粳米粉1比1混合(之所以两种米混合是因为如果步骤图:糯米团分成几份,上锅蒸熟大约十分钟左右,等蒸熟后,
第3步
蒸熟后拿到盆里,先用搅拌棒把糯米团与艾草搅合,稍凉后用手揉圆。
揉成相互融合,表面光亮就OK了
步骤图:蒸熟后拿到盆里,先用搅拌棒把糯米团与艾草搅合,稍凉步骤图:揉成相互融合,表面光亮就OK了
第4步
揉好的糯米团放在洒满松花的案板上,多撒一点,上下均匀涂抹,以防面团沾手,然后用擀面杖慢慢擀成1-2公分厚度即可,再切成方形或菱形的小块。
最后就装盘开吃啦~喜欢甜口的亲可以沾红糖吃
步骤图:揉好的糯米团放在洒满松花的案板上,多撒一点,上下均步骤图:最后就装盘开吃啦~喜欢甜口的亲可以沾红糖吃
第5步
一口下去艾叶丝丝,幸福到冒泡有没有
平底不粘锅刷薄薄一层油,全程小火,然后把艾叶麻糍放上去煎至两面金黄即可。
步骤图:一口下去艾叶丝丝,幸福到冒泡有没有步骤图:平底不粘锅刷薄薄一层油,全程小火,然后把艾叶麻糍放
第6步
煎过的口感上更香更软糯一点~沾点红糖,根本停不下来~早起来几片当早饭,下午茶来一盘,满足~
步骤图:煎过的口感上更香更软糯一点~沾点红糖,根本停不下来

艾草麻糍的营养分析

上一道菜:玉米排骨汤的做法[图文]
下一道菜:自制南瓜饼的做法[图文]

艾草麻糍评论内容

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