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爆炒花蚬的做法步骤

爆炒花蚬的菜谱图片
更新于:2018-06-11
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食材明细

爆炒花蚬的做法详细步骤

第1步
将买回来的花蚬放入自已调配的盐水中几个小时让它吐尽泥沙
将葱和辣椒切小段
步骤图:将买回来的花蚬放入自已调配的盐水中几个小时让它吐尽步骤图:将葱和辣椒切小段
第2步
锅内倒油后将入葱和辣椒爆香
倒入洗净的花蚬
步骤图:锅内倒油后将入葱和辣椒爆香步骤图:倒入洗净的花蚬
第3步
倒入料酒
倒少许食醋
步骤图:倒入料酒步骤图:倒少许食醋
第4步
倒入少许生抽
放入一勺黄豆酱
步骤图:倒入少许生抽步骤图:放入一勺黄豆酱
第5步
再放入少许的白糖
大火将花蚬炒至张嘴即可出锅
步骤图:再放入少许的白糖步骤图:大火将花蚬炒至张嘴即可出锅

爆炒花蚬的做法小贴士

买回来的花蚬最好用自调的盐水吐干净泥沙和水份,因为是连着壳一起炒,要多洗几遍才好.洗好后沥干外表的水份,不要带有太多的水下锅,
花蚬本身含盐量就很高,不用放盐
炒的过程不用加水,花蚬自身带水,
要用大火翻炒,不用盖上锅盖,
壳全部张开嘴出锅即可,不用收干汤汁,太干觉得口感不好.

爆炒花蚬的营养分析

上一道菜:腌糖醋蒜苔的做法[图文]
下一道菜:叉烧蒜香烤翅的做法[图文]

爆炒花蚬评论内容

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