冬菜肉丝的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 增肥食谱 工艺：烧

冬菜肉丝的制作材料：

主料：冬菜150克,猪里脊肉300克
调料：酱油10克,鸡粉2克,香油5克,淀粉(玉米)10克,盐3克,猪油（炼制）30克

冬菜肉丝的做法：

1. 将冬菜洗净，在清水中略泡一会；
2. 将里脊肉洗净切细丝，加水淀粉上浆；
3. 炒锅倒油烧热，放入肉丝划散，炒至变色；
4. 下入冬菜不断翻炒，最后加入酱油调色；
5. 出锅前放入鸡粉，炒匀即可。

冬菜肉丝的制作要诀：

用袋装的冬菜很咸，除了应在清水中多泡一会外，炒制的时候也不必再加盐了。